Renan Odorizi

Prefeitura vai inaugurar Restaurante Escola

A prefeitura de Ferraz de Vasconcelos, por meio da Secretaria de Cultura e Turismo, irá inaugurar mais uma obra, o Restaurante Escola, localizado no bairro do Jardim Castelo.

Segundo a secretária de cultura, Rose Crossi o prédio será entregue no prazo de 70 dias. A estrutura é composta por salas, cozinhas, escritório e recepção. Todos os equipamentos necessários já foram adquiridos, fornos, geladeiras, mesas, cadeiras, ar condicionado e materiais para cozinha, como panelas, talheres, pratos e copos. 

O espaço irá oferecer cursos divididos por módulos, para garçons, bar men, cozinheiras e oficinas de bolos, doces e salgados. “A estrutura do local e os cursos que serão aplicados foram espelhados no projeto que existe na Câmara Municipal de São Paulo. Eu estou acompanhando todas as etapas, para trazer o mesmo modelo do Restaurante Escola de São Paulo para Ferraz de Vasconcelos”, afirmou Rose Crossi.

Após a entrega do prédio, os cursos que serão ministrados terão duração de 3 a 6 meses. Os interessados devem ter acima de 18 anos e se inscreverem 30 dias depois da entrega do espaço. De acordo com a secretária, algumas etapas ainda estão sendo estudadas. Ampliação de cursos, contratação de profissionais da área e funcionários.

A prefeitura apresentou este projeto no ano de 2006, porém devido a aprovação da câmara e liberação de verba, o Restaurante Escola entrou em vigor no início do ano passado. O Ministério do Turismo concedeu 540 mil reais e a prefeitura entrou com uma contrapartida para auxiliar na construção do prédio e na compra de todos os equipamentos.

Para ampliar toda essa infraestrutura, o Castelo patrimônio histórico da cidade, será restaurando, trazendo a herança do fruto de Ferraz, a uva, cujo será nomeado Museu da Uva Fina. 

Por: Aline Pagliarini